回锅肉+萝卜汤+白米饭

我觉得这道经典菜是有难度的,关键在于先要煮五花肉,煮透以后,再切片进行炒,回锅回锅,就是这么来的。如果肉没煮透,比如中间还有些生,炒后就会肉一部分硬的,一部分软的,其次就是煮熟的五花肉切片要薄,这样一炒就容易卷了~

这道菜灵魂应该是豆豉,可惜我没有。

直接上成品吧~

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PS:图片滤镜加持,仅做参考