海带丝炖肉
海带丝先泡两个小时，搓洗，可以去掉表面的粘液物质。也不宜浸泡时间过长，浸泡的时间太长的话，海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
后来网上查到资料，对于干海带呢，还要进行泡发，有说推荐淘米水淘洗海带的。说海带的主要成分是褐藻胶，这种成分不易溶于水，却易溶于碱。所以当水中含有碱性时，褐藻胶就会吸水膨胀而变软。我们可以根据这一特点，用淘米水泡发海带，易泡发又易清洗，烧煮时也容易酥软。当然也可以在煮海带时，加入少许的食用碱或食用小苏打，但加碱不能过多，煮的时间也不能过长，煮海带时可以用手来掐一掐，试试软硬，一旦煮软，就可以立即停火。
肉肉。
PS：图片滤镜加持，仅做参考
